Det här blev mumma!

Blanda lika delar fläskfärs och blandfärs med ett par ägg, en aning riven lök och en skvätt grädde. Krydda efter behag, mina är kryddade med salt, vitpeppar och Anchochili. Rör färsen smidig. Stek pannbiffar i smör på medelgod värme. Vispa ur pannan med en ordentlig klick tomatpuré. Slå över en lika ordentlig skvätt rödvinsvinäger/Balsamico. Slå vidare i grädde och avrunda med creme fraiche. Krydda med rikligt av basilika och ev mer salt. Låt puttra till simmig konsistens. Dra från värmen och vispa ner ett par rejäla klickar smör. Voilá !


~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget  ~