Lyckas med omeletten

Nu blir det filmpremiär på Airams matblogg.

På förekommen anledning och inför påsk kommer här ett försök att visa hur man "kan" lyckas att få sin omelett att dels hålla ihop och att dels  släppa pannan vackert och aptitretande. Några viktiga detaljer att komma ihåg först:

Absolut ren panna  - teflonpanna är ingen sport ;-)
Absolut varm/het panna
Snåla absolut inte med fett
Vispa absolut inte äggstanningen för mycket
Överdriv inte gräddskvätten
Rör/cirkulera stekpannan under hela stekprocessen
Salta ev först efter stekning
Absolut innehavande av omelettjäklaranamma

Den här gången fick det bli omelett med pepparrot och baconröra. Både traditionell och vändstekt rullad.



Inte så svårt, eller hur !?


~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget  ~

Kommentarer
Postat av: Wolmer

Helt underbart! Nu vet jag äntligen hur det ska gå till. Alla mina omeletter har nämligen antingen fastnat på mitten eller blivit kolsvarta på undersidan och råa på ovansidan... Tack! Och vilken underbar idé att göra film av processen.
Kram!

2008-03-20 @ 17:52:11
URL: http://blogg.passagen.se/wolmer
Postat av: Gia

Såg verkligen inte så svårt ut. Måste prova snart. Baconröran har jag redan testat och VET att den är toppengod. Skön musik också.

2008-03-20 @ 18:47:16
Postat av: Airam

Wolmer - nu är jag väl varken filmstjärna eller ens filmklippare, men det var ett viktigt tips som inte gick att framföra på annat vis. Känner mig lite generad faktiskt. Myspyskläder och avslappnad bukfetma mitt i bild. Men, jag är glad att Du är glad. Lycka till med påskomeletten!

2008-03-20 @ 19:28:47
Postat av: Airam

Gia - Det är inte svårt, bara lite skakigt ;-) Härligt att Du gillar Baconröran. Till omelett är den toppen - oxå! Musiken... *L*... jag tog det första förslaget. Mer avancerat var det inte.

2008-03-20 @ 19:30:05
Postat av: Maja

Wow, det här var ju KANON!! Så inte vara generad nu! Vilken härlig idé att visa hur du gör, hoppas det kan bli nåt mer framöver - kanske, maybe :o)

Tack för dina tips, dom tar jag genast åt mig, eftersom mina omeletter tenderar att likna äggrör ;o)

2008-03-20 @ 19:58:01
Postat av: Birger_E

KANONBRA!
Fortsätt!

2008-03-20 @ 20:37:16
Postat av: Kenneth Ekdahl

Jag var tvungen att göra en omelett i dag ertersom jag fick tag på en underbar Gruyère.

Jag gör dock inte exakt på samma sätt, jag rör äggen och grädden med gaffeln, dels för att det är lättare att blanda utan att det blir vispat ägg, dels för att jag använder den senare vilket jag inte gör med vispen, sparar dessutom disk.

Jag stekte lite bacon och lyfte över på tallriken, sedan hällde jag smeten i baconflottet, sedan nästan
direkt precis när det börjat stelna underst drar jag in det stelnade från kanten samtidigt som jag lutar pannan åt det hållet jag drar in från så att ny smet rinner ut där samt rispar sönder den stelnade botten så att lite ny smet rinner igenom där, efter det rör jag den inte förrän den är färdig och bara precis lite krämig på utan. strax innan den är färdig rev jag över lite av osten så att den hinner smälta lite. När den är perfekt häller jag över den på tallriken på så sätt att den viks på mitten så att fyllningen hamnar i mitten. Tänk på att det bevarar värmen så att den fortsätter stelna lite grand till, det gäller alltså att hälla av den medan den fortfarande är en liten aning för krämig.

Naturligtvis använder jag en riktig och välskött gjutjärnspanna. :-)

2008-03-20 @ 21:34:17
URL: http://blog.sensei.nu/
Postat av: LowCarbKost

Härligt med lite youtube klipp! Filma gärna fler av eran härliga recept. Ni ger verkligen inspiration till att laga LCHF-mat!
Keep up the good work!

//LCK

2008-03-20 @ 23:39:52
URL: http://www.lowcarbkost.com
Postat av: pitch

Äntligen en bra undervisnings-"sajt" som även visar hur man gör "det".

2008-03-21 @ 07:44:19
Postat av: Wolmer

Jag känner mig så inspirerad av din underbara film Airam, så jag tänker ge mig i kast med en omelett till morgondagens påskmiddag här hemma. Och då har jag BJUDNING, så då är det på riktigt... Men du har gett mig råg i ryggen! Kan dock inte ha baconröra på, en av gästerna äter inte griskkött. Men pepparrot... åh, det som är så GOTT!!!

Vill önska dig en fin påskhelg också!
Kram!

2008-03-21 @ 12:50:54
URL: http://blogg.passagen.se/wolmer
Postat av: Airam

Maja - Du sitter i en fullpackad båt. Många får äggröra istället för omelett. Hoppas nu att det går lite bättre framöver. Skam den som ger sig.

Birger - vi får se. Det tog en faslig tid att klippa och göra om filen. Men kanske blir det fler...

Kenneth - alla sätt är bra utom de dåliga. Tack för att Du delar med Dig.

LowCarbKost - Inte behöver vi Ni:a varann ;-) Filmen är i stort sett ett eget verk och min mat är absolut alldeles egenkomponerad. Tack !

pitch - "det" är jag bra på ;-)

Wolmer - Härligt för mig att Du känner så. Du kan väl fylla omeletten med nån annan fin röra - räkor, tonfisk, rom eller varför inte alltihop!? Fast Wolmer - råg - det får Du INTE av mig ;-)

Trevlig och Glad Påsk till alla och envar från Airam

2008-03-21 @ 14:09:56
Postat av: chakula

Å vad kul! Matlagning "på riktigt"! Vilken bra idé, Airam, och tack för att du visar just omelett. Hade ingen aning om att man kunde skaka den. Mamma "rispade", och så gör jag också. Men så blir de inte heller tilnärmelsevis så fina som dina.
Tack, och en riktigt god fortsättning på påsken önskar jg dig!

2008-03-23 @ 00:04:27
URL: http://blogg.passagen.se/chakula
Postat av: Airam

Chakula - Jag tycker det är kul när de omeletter hänger ihop sådär fint. Min mamma rispar oxå, och det har inte gått att ta ur henne. Fast, de blir fina ändå ;-) God fortsättning på Påskhelgen!

2008-03-23 @ 09:34:28
Postat av: Agneta

*skrattar* Hur härligt som helst! Och musiken gillade jag hårt. :D Blev alldeles glad av att se denna filmsnutt. Tack!

2008-03-23 @ 13:27:33
Postat av: Airam

Agneta - Det är en sann bekräftelse, när man får någon att skratta *L* Tack själv !

2008-03-24 @ 22:55:12
Postat av: Gia

WOW!!!! Fantastiskt, TACK snälla Airam för lektionen. Min man trodde inte sina ögon, Han brukar kalla mina omeletter för TRAFIKOLYCKOR. Nu fick han minsann se.

2008-04-01 @ 15:36:26
Postat av: Airam

Gia - på honom bara. Man ska inte ta nån skit vet Du ;-) Tvinga i honom omelett morgon middag kväll ett tag framöver. Dina superduperfina *L*
Tack själv !

2008-04-01 @ 22:34:33
Postat av: Karin L

Hej!
Det här är så roligt!
Grädde i omeletten så klart,jag har tagit vatten av bara farten.
Är fortfarande så glad att jag hittade din blogg, som tex. stekpåsar, det hade jag "såattsäga" glömt bort att använda. Hälsn Karin L

2008-04-03 @ 09:47:31
Postat av: Airam

Karin - Det är det som är det fina med nya dagar: man påminns och eller lär sig nåt nytt :-)

2008-04-03 @ 21:40:43
Postat av: Anette

Vilket fräckt sätt att göra en omelett! Shake it baby ;-) - väldigt informativ filmsnutt!
Hälsningar
Anette

2008-04-14 @ 15:07:08
Postat av: Loppan

Första gången i mitt liv jag gjort och ätit omelett. Jag hade ingen baconröra och det var lite brådis så jag stekte upp några skivor och la på tillsammans med lite ost.. och det blev kanongott, ska testa på baconröran.. verkar toppengod..



// Loppan

2008-12-10 @ 20:57:41
URL: http://www.loppan.net
Postat av: Louis vuitton uk

Thank you for your website, your web site for me are of great help.

2012-03-09 @ 14:18:10
URL: http://www.uklouisvuittonsales.net
Postat av: coach outlet online

In the Coach Outlet Online shop, a collection of high quality and hottest Coach Shoulder Bags is offered to you. They are all at the best prices you will ever find.Bright colors, exquisite workmanship, durable material and up-to-date style all lead to the great fame of the goods in Coach Outlet. http://www.coachoutletonlinecoo.net

2012-03-19 @ 02:54:00
URL: http://www.coachoutletonlinecoo.net
Postat av: coach factory outlet

If you desire to go to Coach Factory Outlet, but have no idea in which to go, you can research online. It is no doubt that there is drastically information and details about it for the reference. coach factory outlet online is a fashion brand to ensure its quality. With designer coach shoulder bags, you will always attract people's attention. The bags will emphasize your personal style and taste. http://www.coachfactoryoutletonlineg.org

2012-03-19 @ 03:58:10
URL: http://www.coachfactoryoutletonlineg.org
Postat av: coach outlet

customers are not only interested in handbags and purses, but also fond of?shoes and jewelry which is sold at the Coach Outlet. I heard of Coach Outlet Online through the advertisement when I was shopping. And now I often brow the webpage and buy Coach bags online. http://www.coachoutleting.com

2012-03-19 @ 04:30:43
URL: http://www.coachoutleting.com
Postat av: coach outlet online

Lots of people carry the crossbody bags as they are strong, soft and flexible. Coach handbags on sale at the Coach Outlet Online Store can meet your requirements. if your dream is to look like a million bucks for a mere several dollars, then our Coach Outlet store is the Jiminy Cricket of your existence.

http://www.coachoutletonlinehot.com

2012-03-19 @ 05:02:45
URL: http://www.coachoutletonlinehot.com
Postat av: christian louboutin uk

This summer,?christian louboutin uk combined with Chinese style, the international trend of the subversive elements in bold, the idea of ?weaving in elements in the interpretation of low-carbon fashion casual. Your chance is here to grab this gorgeous piece, hand-crafted with authentic christian louboutin outlet and sterling silver round bead accents. Excellent Workmanship.christian louboutin uk outlet is a worldwide leading manufacturer of precision polished crystal and has stood for highest quality and innovative, as well as classical, design for decades.http://www.christianlouboutin-ukoutlet.co.uk

Postat av: louis vuitton

Louis Vuitton Outlets offer famous classic brand for LV,Channel, with perfect service.So become to the VIP soon.They offer more new styles,like LV purses,LV wallets etc. And are tested by product quality monitoring center . louis vuitton bags uk The The southwest Nearby mall would be the local largest shopping mall possesses in excess of Two seventy specialised suppliers.So these are it all. Kissimmee is not only a charming, enjoyable spot to commit loved ones holiday vacation; additionally it is your shopper's haven. Whether you receive an individual's load getting a terrific bargain over a developer carrier louis vuitton outlets or simply obtaining a unique, unusual painting them, you will find to accomodate every consumer's taste inside Kissimmee. Genuine Louis Vuitton leather double photo frame in Louis Vuitton handbags uk. An ideal accessory for handbags. Never used, still in original box and dust wrapper.http://www.louis--vuitton.co.uk

2012-04-09 @ 04:41:47
URL: http://www.louis--vuitton.co.uk
Postat av: mulberry outlet

Most perple reckon that owning mulberry outlet from Outlet Store shopping is actually buying of the most useful bags on the planet. Here's your new way to look sophisticated styles. Carry the hot mulberry sale of this summer and be the true trendsetter! mulberry outlet uk daily news purse allow clearly tally it is advantage over various kinds of achievement costs wallets. Tho. http://www.mulberryoutletsales.co.uk

2012-04-09 @ 04:57:26
URL: http://www.mulberryoutletsales.co.uk
Postat av: Michael Kors Outlet

Michael Kors Outlet http://www.mk-michaelkors.org/

http://www.new-supraskytop.com/

http://www.raybanrb.org/ Ray Ban Outlet

http://www.singaporecoach.org/

http://www.km-outlet.com/ Karen Millen Outlet

http://www.cl-redshoes.com/

2012-05-12 @ 10:31:26
URL: http://www.mk-michaelkors.org/
Postat av: christian louboutin uk outlet

You will always get surprised by the beautiful colors and perfect details of christian louboutin uk outlet.Everyone believes the fact that christian louboutin uk can be well-known simply because of its high quality and the lovely pattern.Let us inspire your inner beauty with fine christian louboutin outlet. Purse the elegance in bridal wedding. Enjoy the fashion.

http://www.christianlouboutins-ukoutlets.co.uk

Postat av: TN Pas Cher

Nike Tn Pas Cher, Nike Pas Cher : Nike Air Max 2012 Homme - Nike Air Max 87, Nike Air Max 90, Nike Air Max 95, Nike Air Max 180, Nike Air Max 24-7, Nike Air



<a href="http://www.niketnrequinpas-cher.com">Nike TN</a>

<a href="http://www.niketnrequinpas-cher.com">Nike Tn Pas Cher</a>

<a href="http://www.new-tnpascher.com">Nike TN</a>

<a href="http://www.new-tnpascher.com">Nike Tn Pas Cher</a>

<a href="http://www.francetnpascher.com">TN Pas Cher</a>

<a href="http://www.francetnpascher.com">Nike tn 2011</a>

<a href="http://www.francetnpascher.com">Tn foot locker</a>



<a href="http://www.tnrequintnpascher.com"> TN Requin </a>

<a href="http://www.tnrequintnpascher.com"> TN Pas Cher </a>

<a href="http://www.tnrequintnpascher.com"> Nike TN </a>

<a href="http://www.skytnn.com/"> Nike air max </a>

<a href="http://www.skytnn.com/"> TN REQUIN </a>

<a href="http://www.skytnn.com/"> Puma Pas Cher </a>

<a href="http://www.tnrequins2012.com">TN Pas Cher</a> <a href="http://www.tnrequins2012.com"> Nike tn 2012</a> <a href="http://www.tnrequins2012.com"> tn foot locker</a>

aAa

<a href="http://www.tnpascherchine.com">TN REQUIN </a>

<a href="http://www.tnpascherchine.com"> Nike TN </a>

<a href="http://www.tnpascherchine.com">Nike Requin </a>

<a href="http://www.tnpascherchine.com">Chaussure Requin</a>

<a href="http://www.tnpascherchine.com">Air Max Requin TN Pas Cher</a

<a href="http://www.tnpascherchine.com">Puma Pas Cher</a>

<a href="http://www.paschervraitnrequin.com">Nike TN Pas Cher</a>



Air Max Tn 2012,Nike Tn Foot Locker,nike tn requin pas cher : Chaussure Nike TN Calssic Femme - Air Max Tn 2012,Nike Tn Foot Locker,nike tn requin pas

2012-06-02 @ 09:40:42
URL: http://www.tnrequintnpascher.com
Postat av: Hogan

HOGAN inverno 2012 nuovo rivetto fibbia della cintura with pelle di alta stivali Cavaliere stivali



Marca: HOGAN

Riferimenti: ME918

Each Sesso: Femminile

Colore: nero, marrone

Stile: scarpe basse GAOTONG

Stagione: Inverno

Materiale: caucciù, pelle, velluto suola

Hindfoot: 3cm

Ligament di prezzo: 448-1098

Web page link ai prodotti:http://www.hogansitoufficialeu-italian.net/

Valutazione:

Stivali relaxed, inverno elementi indispensabili popular di coppie di rivetti fibbia della cintura tortuosa, piena di fresco, morbido age resistente, elegante age bello si fondono nel progetto. When i superiori di alta qualità stivali di vacchetta some sort of cucire un PU, sia senso molto ampio age are generally morbidezza del materiale, cuciture perfette gambe modificati. Scarpe trick suole di alta qualità completo di velluto strato isolante with tessuto può essere formato entro il più breve " cadence " possibile, each portare are generally più confortevole each una esperienza inverno caldo. Are generally very good degli stivali belli fuori trick l'atmosfera di una donna age selvaggia bellezza ecologici, elegante age dal vento della moda trendy neutro, è l'apprezzamento della donna pioniere della moda age desiderio.

2012-06-26 @ 10:16:50
URL: http://www.hogansitoufficialeu-italian.net/
Postat av: replica hermes





Hermes Handbags

Hermes Birkin

hermes birkin replica

http://www.hermeshandbagoutlet.com

2012-07-14 @ 11:18:57
URL: http://www.hermeshandbagoutlet.com
Postat av: ルブタン

[b][url=http://www.christianlouboutinstore-japan.com/]ルブタン[/url][/b]

[b][url=http://www.christianlouboutinstore-japan.com/]クリスチャンルブタン[/url][/b]

[b][url=http://www.louisvuittonbags-jp.com/]ルイヴィトン[/url][/b]

[b][url=http://www.louisvuittonbags-jp.com/]ルイヴィトン バッグ[/url][/b]

Postat av: robes taille plus

I have been previously looking temporarly to get a suitable content articles about this unique niche. Exploring in Google I ultimately found this site. Reading this data So i am grateful to mention that I have a nice uncanny feeling I stumbled upon everything that I wanted. I most certainly will ensure to remember this website and look it over consistently.

http://www.boxeveningdresses.org

2012-08-01 @ 04:44:24
URL: http://www.boxeveningdresses.org

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0