Airams matblogg - Färsbåt från Libanon med Valnötstzatziki

Färsbåt från Libanon med Valnötstzatziki

29 mars 2008

En frissa kan man ha till många saker. I alla fall min. Hon med till synes goda matlagningskunskaper och rötter i Libanon. Det är som poesi när hon pratar typisk Libanonmat.

Senast jag var hos henne fick jag en detaljrik beskrivning av en anrättning med sju kryddor. Den skulle förvisso även innehålla "grillkrydda", men det försökte jag glömma lika fort. Det hela skulle serveras med tzatziki fylld av grovkrossade valnötter. Jag åkte direkt hem och anrättade nåt snarlikt. Nästa gång kanske jag steker/grillar färsspetten det "egentligen" handlade om.

Sju Kryddor är en blandning av peppar, ingefära, spiskummin, kanel, kardemumma, muskot och kryddnejlika.

Jag fräste min färs i smör med kryddorna så att det s.a.s blev torrt.
Jag fick veta att vi svenskar är lite fega vid anrättning av Tzatziki. Vi saltar för lite. Så jag gjorde som hon sa - dvs eftersträvade en tydlig balans mellan syrligt och salt. Vitlök, nymalen peppar och ev några goda droppar olivolja avslutar det hela. Och det blev rasande gott.

Som synes fick min färs vila i en isbergssalladsbåt. Och ätas med nyttigt fet avokado.
Gott, är bara förnamnet.

~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget ~

Anonym

Hej!
Vill tacka för en härlig sida. Nu har man fått en hel del tips på LCHF mat. =)

Airam

Tack själv Du okände !

Pyttan

Tack för all inspiration! Jag läser o låter mig inspireras...Jag gillar oxå Per Moberg...

Emelie

Åhhh det ser så gott ut allting du gör, kan du inte bjuda hem mig på middag :D Keep up the good work, allt testas här hemma!
Hälsningar Emelie

Airam

Pyttan - Då är vi två ;-)

Emelie - Jovisst, när vill Du komma? ;-)

Anette

Fredagskvällen räddad! Hade just plockat fram ett paket köttfärs och funderade på vad jag skulle göra med det ;-)
Libanesisk mat är verkligen underbart gott. Jag brukar göra en väldigt enkel men god citronkyckling (kycklingbitar bryns och smaksätts med mycket färskpressad citronsaft som får koka in tills kycklingen sugit upp allt. Servera tillsammans med olika goda röror, mums...)

En fråga - har du vitlök i tzatsikin också eller bara valnötter?
Hälsningar
Anette

Airam

Anette - Jag hann aldrig svara mitt på dagen. Hoppas Du hann se att jag iaf korrigerade inspirationen en aning. Tzatziki=vitlök (tror jag - i alla former). Hoppas Ni fick en riktig god middag.

maria

Du har verkligen supersnygga bilder :)

Anette

Köttfärsröran blev mmmmmmm....och resterna blev en extra omgång mmmmm igårkväll, då kompletterad med guaccamole. Jag avstod vitlöken och det blev kanske litet mindre sting än vanligt (vitlök står högt på vår lista annars!) men å andra sidan kom den goda smaksättningen av köttfärsen fram ordentligt! Tack snälla du för tipset!

Louise

Wow, vad snyggt.
Jag har gett alla mina kokböcker (utom två) till röda korset, jag har all min inspiration härifrån! *lycklig*
En underbar sida, jag kommer tillbaka då och då.

Michael Kors Outlet

Michael Kors Outlet http://www.mk-michaelkors.org/

http://www.new-supraskytop.com/

http://www.raybanrb.org/ Ray Ban Outlet

http://www.singaporecoach.org/

http://www.km-outlet.com/ Karen Millen Outlet

http://www.cl-redshoes.com/

Gucci outlet

http://www.outletguccistore2012.com Gucci outlet

http://www.outletguccistore2012.com Gucci outlet online

http://www.outletguccistore2012.com Gucci outlet online store

Superdry sale

This opportunity to construct one of a kind though right away recognisable clothes is mostly a wining to your name. http://www.superdry-sale.org/

replica hermes

Hermes Handbags

Hermes Birkin

hermes birkin replica

http://www.hermeshandbagoutlet.com

FATBURNING

プロコミルスプレー:http://www.xxkanpo.com/product/32.html

SUPERFATBURNING:http://www.xxkanpo.com/product/217.html

FATBURNING:http://www.xxkanpo.com/product/434.html

御秀堂:http://www.xxkanpo.com/product/164.html

三便宝激安:http://www.xxkanpo.com/product/349.html

性霸2000:http://www.xxkanpo.com/product/35.html

終極痩身:http://www.xxkanpo.com/product/193.html

Xing霸:http://www.xxkanpo.com/product/35.html

媚薬催情粉:http://www.xxkanpo.com/product/8.html

蟻王:http://www.xxkanpo.com/product/126.html

ビグレックス:http://www.xxkanpo.com/product/129.html

三鞭粒:http://www.xxkanpo.com/product/437.html

Sex Slave:http://www.xxkanpo.com/product/452.html

精力剤:http://www.xxkanpo.com/Energy/Energy.html

強精剤:http://www.xxkanpo.com/product/37.html

紅蜘蛛液体:http://www.xxkanpo.com/product/239.html

SPANISCHE FLIEGE D6II:http://www.xxkanpo.com/product/258.html

イーリーシン:http://www.xxkanpo.com/product/23.html

ベニクモ:http://www.xxkanpo.com/product/261.html

D5原液:http://www.xxkanpo.com/product/231.html

男根増長素:http://www.xxkanpo.com/product/463.html

v26 カプセル:http://www.xxkanpo.com/product/189.html

v26 薬:http://www.xxkanpo.com/product/462.html

プロコミルスプレー:http://www.xxkanpo.com/product/32.html

ビグレックスオイル:http://www.xxkanpo.com/product/31.html

三便宝カプセル:http://www.xxkanpo.com/product/28.html

紅蜘蛛催情粉:http://www.xxkanpo.com/product/261.html

金色の起点:http://www.xxkanpo.com/product/330.html

即効性男性精力剤:http://www.xxkanpo.com/product/345.html

即効性精力剤:http://www.xxkanpo.com/product/24.html

VigRx Oil:http://www.xxkanpo.com/product/129.html