Oj vad gott det här blev!  Husmanskost när den är som allra bäst.
Är det något jag verkligen gillar är det rårakor och kroppkakor. Men potatis går ju numera fetbort i mitt LCHF-liv. Så, man tager vad man haver. Nämligen rotstockarna från blomkålen och broccolin häromdagen.
Och se - det blev fantastiskt gott.

Ingredienser: Rårivna kålrotstockar, ägg, lite riven ost, lök, smör, fläsk, grovkrossad krydd & vitpeppar, smör, lingon.



 Grovriv rötterna och blanda hastigt med ägg och en gnutta riven ost. Stek plättar i smör.

Är man som jag förtjust i kroppkakesmaken går det utmärkt att servera kroppkakornas innanmäte till rårakorna. Bryn tärnat fläsk med hackad lök och rikligt med grovkrossad peppar.



Servera med skirat smör & lingon. Ett glas mjölk till är som grädde på moset.

~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget  ~