Friterad squash
Kanske inte världens nyttigaste tilltugg, men långt mycket bättre än pommes och chips i alla fall.
Skiva squash/zucchini i tunna skivor. Låt gärna lite chili och vitlök gå samma väg till mötes. Låt squashskivorna torka på hushållspapper. Fritera i omgångar i het olja tills de flyter fritt och har antagit en aning färg. Låt rinna av på hushållspapper. Strax innan servering friteras de igen och nu till frasig finish och tillsammans med chili och vitlök. Strö en aning flingsalt på toppen.
~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget ~
Hej!
Måste man ha en fritös till detta eller räcker det med t.ex. en wokpanna?
MVH,
Joel
Joel - nejdå, jag har ingen. Men jag har många andra gamla fina grytor och kastruller ;-) Ta en tjockbottnad och absolut en med tillhörande lock, så räcker det gott. Wokpannan funkar ju, bara du har nåt tättslutande att slänga på "ifall".
Lycka till!
