Airams matblogg

Nära nog sockerfritt, i ord och bild. Ett försök att bevisa LCHF som bara det alldeles underbart tilltalande och goda det är. Välkommen!

Receptkorrigering

---

Kokboken blir såå spännande att läsa, längtar!
Hälsn. Karin L

Vill tacka för en fin bok!
Har dock endast hunnit bläddra igenom, men givetvis började det vattnas i munnen och magen började kurra omedelbart :)

Tack för en härligt inspirerande kokbok! Köpte två och gav svärmor den ena, så nu kanske...

Tack för en härligt inspirerande kokbok! Köpte två och gav svärmor den ena, så nu kanske...

Beställde boken igår och längtar tills den dyker upp i brevlådan :)

fick boken nu efter bara 2 dagar!!!!! skrev in "missen" . Jag kan bara säga TACK Airam och Annika

Jättefin kokobok. Ikväll bjuder jag på gorgonzolafylld lax och vitvinssås till gästerna. De har ingen aaaaning om att de får "dietmat".
En fråga bara jag kan inte läsa några ugnsgrader i receptet och dessutom skule jag gärna vilja att kolhydratmängden fanns utsatt. Till nästa bok, kankse. Har varit på krus i tre dagar och även om jag inte äter pasta, ptoatis ris och spannml så ser jag att de serverar mycket kolhydrater i den lagade maten. Såsrna är oftast redda, mycket tomatsalsa, sockerärter och haricorts verts. Resultatet blir att viktnedgången stannar lite etersom jag får alldeles för lite fett och för mycket kolhydrater. Fast jag itne äter allt som serveras i form av baljväxter med mera.
Ett uppdrag vore att åka ut på kursgårdar och förespråka LCHF alternativet för de som vill!

Hej!

Vill bara titta förbi och lämna en hälsning. Jag har er kokbok framför mig och är riktigt imponerad. Jag kan knappt vänta tills jag får börja testa recepten!

Mvh Anna

Jag har en fråga - i kolhydrattabelleb står det att valnöter innehåller 13,5 g koldyrater per 100g.
På de valnötspåsar jag köpt så står det 3,5 g/100g. "Vem i hela världen kan man lita på?"
Det känns som en alltför stor skillnad och vad beror skillnaden på.
Det känns ju väldigt osäkert om livsmedelstillverkarna inte håller sig till sanningen, eftersom en väldigt stor del av att hålla sig på rätt spår är att noggrant kolla just på hur stor kolhydratmängden är i de olika varórna.

kolhydrattabelleb - tabellen ska det förstås vara.

Jag tycker jättemycket om din kokbok! Hoppas att det blir fler i framtiden :)

Hej alla kommentatorer - lessen för att dygnet inte har fler timmar. Då skulle jag svara Er alla och envar. Min ambition är att hinna blogga lite mer ordentliga inspirationer istället. Har lite på lut och fler i skallen. Tänker satsa på det alldeles strax. Ni som läst mig i boken vet lite mer och för er andra berättar jag nu att mitt liv inte "bara" består av bloggeri och kokboksskriveri. Jag arbetar heltid och pluggar, för tillfället också heltid. Men jag äter emellan och då får gärna kameran vara med. Återkommer som sagt. Tack till Er alla! / Airam

Här är en till som tycker väldigt mycket om kokboken! Jag måste säga att jag reagerade på det här receptet och nu började jag skratta ordentligt. Bra mat och ett skratt... måste ju ha förlängt livet en aning till =)
Tack tack!

Jag har lusläst din bok och upptäckte att det var fel i receptet, vad bra att du också sett bortfallet, men nu undrar jag hur mycket jordnötssmör du har i kycklingen?
Sandra

nu hittade jag det!
Detta skall testas imorron!

Hei, hei, her kommer en stor gratulasjon for kokeboken fra Norge. Har bare prøvd oppskriften på ovnspannekaken, men den var faktisk veldig bra!! En veldig inspirerende bok for oss som liker mat!

Härliga recept! Kastade mig över hollandaise receptet i fredags! Men ska det verkligen vara 400g smör per person? Jag tog vad jag hade - ca 100g smör + kanske 200g bregott - det var i fetaste laget för hustrun och mig...

Blev det kanske en nolla för mycket!

Hej!
Hade sett fram emot och hitta ditt lasagnerecept i kokboken. Du skulle inte kunna lägga upp mängder för receptet här samt ev. tillagningstid om du kan dem utantill.

Hej undrar över receptet chokladripplade jordnötskakor
smeten blir ju inte så fast att det går att rulla den?
Fattas någon ingrediens i receptet??

Ang. gram smör. Ska det inte helt enkelt stå 400 gram men utan per person? Det står ju 4-6 ägggulor och på sidan innan står 1 ägggula per person.

Även jag har försökt att laga chokladripplade jordnötskakor men de flöt bara ut och blev alldeles platta. Även svårt att rulla dem. Det verkar som det fattas något i receptet. Tacksam för mailsvar

De hände samma sak för mig
och dom ser jätte goda ut

Jag hoppas att du kan lägga ut en korrigering även till jordnötskakan på sida 105? Flera har undrat över just det receptet, så en öppen rättelse vore bra så fler slipper misslyckas. Det fungerade inte så bra att ha in kakor gjorda på enbart jordnötssmör, strösocker och smör i ugnen, det blev bara en platt pannkaka av alltihop;)

Hej jag skulle göra jordnötskakorna i din och doktorns bok men de stelnade aldrig. Var nogran med mätandet och hade dem lite extra i ugnen när de aldrig stelnade trotts vila över natten. Vad har jag gjort för fel/saknas nått?

Skulle göra "Grillad kycklingfile' med gräddig vitlökssås" men kan ej hitta någon förklaring till vad jag ska göra med citronsaften och hur mycket som behövs. Se sid 93

Även jag har misslyckats totalt med de chokladripplade jordnötskakorna... Allt flöt ut och blev en svart sörja på bakplåtspapperet. Och det efter bara 7 min.

Vad saknas i receptet?

Jag har iaf gjort kycklingen med jordnötssås och den vart supergod, alla älskade den. Men jag tog nästan en halv burk till 1 kg kyckling..ahh modda den lite

Jag undrar också över receptet på jordnötskakan. Om man går efter receptet, blir det platt som en pannkaka! Kan det vara ägg som saknas?

Tack för en efterlängtad kokbok!

Håller precis på att "läsa in" mig på LCHF och har köpt boken. Jättebra!! Tack för korrigeringarna.

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar: