Kryddig och enkel Kycklingkebab med sval chilidressing
Ingredienser:
Kycklingfilé
Soja
Curry
Turkisk youghurt
Majonäs
Krossad/pressad/hackad Vitlök
Färsk chilifrukt, chilipasta eller chilipulver
Smör
Salt
Lägg de frusna filéerna i en ugnsfast form. Droppa över ganska ordentligt med soja och pudra över rikligt med curry. Ställ in i 150graders ugnsvärme i 45-60minuter (beroende på storlek). Blanda sås av youghurt, majonäs, lite vitlök och en aning chili. Salta och låt dra i kylen.
Skiva de genomstekta kycklingfiléerna tvärs över i tunna skivor. Bryn en ordentligt stor smörklick och låt fräsa. Häll över skyn som bildats i ugnsformen, tillsätt chili och låt puttra tills det mesta kokat in. Rör inte mer än nödvändigt så behålls den fina formen på kycklingen.
Serveras till sin fördel med lite blandad krisp och gärna Jalapeno för den som uppskattar hetta.
~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget ~
Lät jätte gott..bokmärks direkt!
Provade just Tacopalen i din nya bok och den var supergod.
Hej.
I lördags gjorde Alice och jag kycklingen med jordnötssmör. Kanongod.
I dag gjorde jag omelettrullar. En enligt receptet. Bacon, creme fraiche och majonäs.
Den andra gjorde jag med Kycklingbitar,Creme fraiche och Aioli. Båda blev grymma. Tack för inspiration och matglädje. kram Hasse
Har lagat flera rätter ur din bok och allt har blivit så gott. I en rätt ingår räkost och den är ju bekväm att ta till, men jag vill helst inte använda den.Kan man ta något annat som blir lika
bra? Vill inte verka petig, men räkost känns "konst-
gjord". Det gör inget om det blir krångligare.
Testade att laga denna rätt igår. Blev givetvis smaskens :-), men jag tyckte mig känna ett lätt sötsug efter ett par timmar och jag misstänker att jag inte fick upp fettprocenten tillräckligt. Kyckling och salladsgrönt är ju magra grejer, och då behövs ju något som fettar till det! :-)
Yoghurt är förstås helt rätt för att få den där lite sträva syrligheten i kebabsås, men jag tänkte ändå prova med crème fraiche nästa gång (34% fett istället för 10%). Visst höjer majonnäsen fetthalten, men jag är personligen inte så förtjust i att ha alltför mycket majo i den här typen av såser. Vill mest ha med den för att runda av smaken lite.
Hur som helst ett läckert, och som alltid välkommet, mattips från Airam. Man tackar och bockar! :-)
Isa - Tacopaj är min egen favvis, eller iaf en av dem ;-)
Hasse - Grymma kockar lagar grym mat, du vet ;-) Kram från Airam, hälsa Alice.
Lillstina - jag fattar exakt vad du menar. Prova med philadelfia, det kan nog funka - med en halv tärning fiskbuljong (glutamatfri förstås) nerblandat. Låt mig veta sen vad du tyckte ;-)
Andyboy - var o en är sig själv närmast ;-)
Tack för att Du hejjar på mig!
Tack för en inspirerande blogg samt kokbok. Nu är jag själv igång med LCHF och bloggar såklart mina recept på min matblogg. Välkommen dit!
Tack för supergott recept! Bjöd familjen på detta igår och 6-åringen vräkte i sig kyckling, hon som senaste tiden blivit rätt less på det. Hade inte yoghurt hemma men creme fraiche och med massa vitlök och chiliflingor i blev det helt oslagbart! Majjon var tyvärr slut, maken hade tagit det sista. :( Barnen fick lite kollisar till utöver oliver, jalapeno och annat gottigt!!!
Hej!
Ville bara TACKA så mycket för en superinspirerande blogg, beställde din kokbok så fort den kom ut men den har inte letat sig ända bort till Malta ännu så jag väntar otåligt på att få se vad för guldkorn som finns däri.
Din blogg är fantastisk och utan inspirationen från den skulle min LCHF matlagning vara både svår och trist tror jag men du och LCHF har lyckats med det ingen annan gjort. Få mig att älska att laga mat och stå i köket! Det är fantastiskt. Förutom hälsovinsterna jag redan gjort efter 1 månad på LCHF så har du gett mig mycket av glädjen med dagen tillbaka, förut hatade jag att laga mat och eftersom man måste äta ganska ofta var det inte så kul.
Jag är en ny människa, tusen tack Airam!
Äntligen fått kokboken hem i brevlådan- frossat i alla underbara recept! Haft en kolhydratssvacka med råge, men nu längtar jag tillbaka till LCHF! Kommer det någon mer kokbok? Du har ju massa fler underbara recept! Keep up the good work, Airam!!!!!
Prövade denna rätt till lunch idag, och det var verkligen fantastiskt gott! Lätt också. Tack för att du delar med dig!
Låter smaskens, men är den helt enligt LCHF?
Tack för smarriga recept hur som helst!
Det var jag som ställde frågan ovan, vet inte varför min http-adress inte kom med...?
ååh härliga alla måltider ser ut. är allt LCHF kost?
Fick din och Annikas bok på posten igår....
Mums så mycket gott det fanns i den.
Har ätit LCHF kost sen september i fjol och tappat nästan 19 kg, så det är lite skoj att få lite nya recept och inspiration!!!
Tack för en god och inspirerade blogg och bok!
Och ha en skön helg!
Har fått hem din och Annikas kokbok nu, vill bara tacka för dina fina recept och den inspiration den ger. Fina bilder är det också.
Vore mycket tacksam om någon ville svara mig på följande frågor:
1). Får man verkligen äta tomat i LCHF? Trodde inte det...
2.)Är det okej att använda sötningsmedel då och då i begränsad mängd?
3.) Har någon receptet på Airams hasselnötsglass?
Kika gärna in hos mig och lämna svar! Tack på förhand!
/L
Vilken läcker mat! Vad duktig du är.Hittade hit via Jellon.
Lycka till med kokboken!
Hälsningar Margareta
Härligt med alla fina recept. Vi äter lågkolhydrat hemma, även 7-åringen rätt så bra.
Men vad säger du om quinoa? Är dessa frön ok, eller för mkt kolhydrater? Goda med steksky eller smör!
Svar på frågor:
CIB - Frågar du mig här, svarar jag här.
1: Du "får" äta vad du vill, jag väljer tomat ibland. Å andra sidan äter jag ALDRIG tex FinnCrisp, hallon, dricker mjölk eller äter tuggummi. 2: Varför vill du det? Det är kemikalier. 3: En person har recptet och det är jag ;-) På tidigare ställd fråga om just rätten i detta inlägg är LCHF vill jag bara hänvisa till min inledning högst upp på bloggen - jag vill inspirera att laga "nära nog sockerfri LCHF-kost". I grunden är jag Skaldemanian och lever helst så strikt, men min familj har inte det behovet och alltså serveras här lite grönt och annat tilltugg utöver fett & protein. Alla behöver ju inte vara lika strikta. Somliga som äter LCHF har inte övervikt, några har diabetes och andra väljer detta för att "leva rent". Man får alltså prova sig fram och under tiden försöker jag, utan patentlösning att inspirera.
Anett - Vad är Quinoa? Yes, kolhydrater. Det går bort alltså och hör isf mer hemma i GI-kost.
Alla Ni andra - STORT TACK för allt stöd och peppning. Jag gillar verkligen kommentarer, men har inte riktigt hunnit med att svara på senaste tiden ser jag. Förlåt, jag ska försöka bättra mig ;-)
Må riktigt gott allesammans!
Åh vad gott det ser ut! =)
Det är så kul att kunna få lite inspiration till vad man kan äta när man ska hålla sig ifrån kolhydrater!
Hej jag har hållit på nu i 5 veckor men har stått stilla nu i en vecka hur kommer de sig
jag menade på vågen de glömnde jag sega
Hjälp! Jag har en liten fråga... Idag käkade jag fläskkotletter. I din kokbok står det att man inte ska ta bort fettranden, men jag kan bara inte förmå mig till att äta den utan att den riskerar att komma upp så att säga. Är det jätteviktigt att man får i sig den???
hej vilken fin sida du har. tänkte fråga om jag kan få använda bilder från din sida i mitt projektarbete på gymnasiet. självklart kommer det stå i arbetet att bilderna är dina.
Snälla, snälla kan du hjälpa mig med receptet på jordnötskakorna i din bok? Hur gör man för att dom ska bli så fina som på bilden??
Trevlig helg! Kram Åsa
Hej Maria!
Jag är fascinerad av det du skriver, även jag har varit överviktig hela mitt 35-åriga liv och min tokiga inte allt för vänliga morsa har lyckats mycket bra att pränta in i mitt medvetande att fett är något hemskt farligt och ständigt påpekat att jag väger för mycket. Jag känner igen mig i mycket av det du skriver (har läst din andra blogg också) och jag får lust att skriva en bok om hur föräldrar ska hantera överviktiga barn. Vi kanske skulle ge ut en sådan bok?
Många kramar från A-K med BMI 33,2 =)
måste få ett vetiigt svar.....alla säger att man inte ska använda skyn som man har tillagat den frusna kycklingen i men detta rekommenderar du i ditt recept...vilket är rätt eller fel för man vill ju inte dra på sig salmonella precis..tack för svar
Har lagat efter dina recept länge nu, och har skaffat kokboken som är lika fin som bloggen. Tack för all inspiration!!!
ser ingenting om antal kolhydrater i din mat...trodde det va viktigt så man vet hur mycket kolhydrater man får i sig ..
Har nu lagat mängder av rätter från din kokbok. Baconrullen är allas favorit. Lätt att göra och underbart god.
Det är så kul att du och Annika slog era kloka huvuden ihop.
Tack!!
Kram
Hej,Har en fråga om senap det innehåller väl en del socker? Vad är då den bästa senapen att använda? Tycker det är gott med smaken som krydda.
Hej allesammans. Ska försöka svara på några frågor och tar de här i ett o samma inlägg.
Steksky och salmonella? Du ska akta dig för köttsaft från rå kyckling, tillagad mat är ingen fara.
Senap och socker? Dijon är den i mitt tycke godaste och dessutom osötad.
Kolhydratmängd? Jag väljer att lägga ribban vid 5gram/100. Då behöver jag inte räkna. Några undrar ändå hur jag kan använda tex morötter. Då undrar jag från mitt håll hur några "kan" använda choklad, nötter, hallon osv.
Använda mina bilder? Javisst gör det, om källhänvisning används och de INTE redigeras ;-)
Kotlettfett? Man kan inte behöva tvinga i sig mat.
Jordnötskakorna - en återkommande fråga. Innan jag svarar måste jag själv baka dem igen. Det "kan" bero på val av jordnötssmör och ev att mina är bakade i varmluftsugn som ju har en lite "torr" effekt. Jag ber att få återkomma med korrekt svar.
TACK för att Ni finns!
/Airam
hej - har lagt ett bokmärke här på din sida och brukar ofta kika in för inspiration - när jag läste det här receptet blev jag väldigt sugen på att prova och det blev succé - så himla gott! Tack för all trevlig inspiration som du samlar här!
