Mandelpanerad fiskfilé med pestoaioli
Idag kom lösningen till mig. Och det här blev verkligen nåt jag vill rekommendera. Skulle tro att även barn skulle gilla anrättningen.
Ingredienser: Vit fiskfilé, sötmandel, pesto, ägg, smör, citron, majonäs, grädde, vitlök, salt & peppar.
Torka filéerna på papper. Krydda dem med salt & peppar. Hacka eller mal mandeln till fint pulver fast ändå med en aning tuggmotstånd. Vispa hastigt ihop ägg med pesto. Doppa fisken i äggstanningen och vänd dem i mandelpulvret. Låt steka försiktigt i rikligt med smör. Pressa över lite citronsaft på krispet och ös med smöret från pannan. Rör under tiden ihop den kalla såsen av lika delar majonäs och pesto. Tunna ur den med grädde till lagom konsistens. Extrakrydda med vitlök, salt & peppar om det behövs. Servera till önskvärd grönsak och gärna med extra citron. Njut !
~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget ~
Det här såg fantastiskt gott ut !!
Det måste jag prova snarast.
Ja ja ja!!!! Det här måste vara supergott! Har varit inne på något sånt här själv, men aldrig kommit till skott. Tack! Det här blir smarrigt!
Jaaaaaaaaaaag bara alskar din sida!!!
Wooow tack for alla dina tips!
Visst ar de val otroligt att man kan slanga medicinerna at sidan?
Tack ska du ha for alla dina mat tips!
Kram!
Mm.. Denna är en favorit!! Prova även att baka mandelpanderad fisk i ugnen. Blir alldeles perfekt!!
Hej! Tack för trevliga recept. Är nybörjare och behöver idéer, men jag kommer inte in på de äldre recepten. Har något fel uppstått? För meddelande om att recepten är sekretesskyddade! Men jag har provat en del och de är toppen!
Tack och kram
Ingela - jag vet inte riktigt hur du menar. Ingenting är låst här. Jag är mycket mån om att man ska se allt på min blogg. Försök beskriva på vilket vis du får meddelandet?
Hejsan, prova detta receptet idag och det var nog det godaste jag lagat i fiskväg. Stort tack för din inspiration. Ser fram emot kokboken som är på väg!
Tack för UNDERBARA RECEPTER! Har NYLIGEN HITTAT Din sida!
Väntar bara, att KOKBOKEN KOMMER UT!
Bara NÅGRA FRÅGOR: HUR MYCKET HAR DU GÅTT NER?
Är GI och LCHF samma SAK?
Det måste jag testa! Brukar annars panera med sesamfrön och de är lite knepiga att få att stanna kvar på fisken. Men gott det också...
Ser jättegott ut! Hoppas du får en bra dag.
åh va gott det såg ut=)
vill också veta när kokboken kommer ut. Superbra recept
Lina Sandqvist - Tack själv :-)
IKE - Hoppas du redan märkt att LCHF vs GI inte är samma sak. Som mest har jag gått ner 22kg, tyvärr är det inte lika många precis just nu, men snart så ;-)
Madicken - Jag håller med, sesam är inte heller fel.
Maya - Dito ;-)
THS - ;-)
grannen - Vet inte exakt datum för boksläpp, men jan/feb nån gång.
Mvh / Airam
Tack Airam, har redan märkt, att GI ÄR INTE SAMMA som LCHF, och är så GLAD, när jag har hittad Din sida, TACK!!!
Vill bara kika in och säga att det var kul att du hittade till min blogg Airam.
Förhoppningsvis "syns" vi igen!
Ha det gott!
Såå härligt gott allt ser ut... har just hittat hit och ser verkligen fram emot boken!
En fråga... jag tycker mycket om senap men det är ju socker i de flesta sorter man hittar. Har själv ett recept på senap med socker i...(vill inte äta socker eller sötat alls... är sockerberoende så det står härliga till) har du något förslag på hur man kan göra om det?
3/4 dl senapspulver
1,5 dl socker
3 ägggulor
2 msk äppelcidervinäger
Kokas ihop
Tacksam för hjälp.
Mvh Camilla
zunshine90 - Det får jag fundera på. Själv använder jag "bara" Dijon. Gärna tysk som är så god att jag kan äta den med sked. Välkommen åter :-)
Gjorde receptet ovan men i ugnsform med mandel/pestoblandningen som ett täcke över fisken. Verkligen jättegott med såsen till.
Nilla - så härlig Din variation låter. Tack för tipset ;-)
Varsågod !! :-)
Hej!
Vill bara understryka att den här fisken var underbart god. En riktig bjudrätt till ALLA (med eller utan kolhydratätare)!
Men jag funderar på det där med julmaten, främst sillarna som jag tycker är det godaste. Förstår att den inlagda kan vara lite svår med tanke på sockret i inläggningen, men hur är det med andra sorter i majonnäs och creme frachesåser? De måste väl vara helt OK?! Jag har inte sett något redept som berör det där med sill förutom matjessillen (midsommar) som ju tydligen inte var så bra (socker i inläggningen troligtvis). Vet du Airam eller någon annan hur det ställer sig med sillen? När vi ändå är inne på jul, eftersöker jag LCHF-anpassade "icke tillåtna" recept. Tacksam för hjälp med julmaten!
/Maria
Gjorde fisken idag och WOW vad fantastiskt gott det var! Tack för att du inspirerar :)
Jag gjorde på lax-portionsbitar. Det blev super gott. Brynde i stekpanna tills jag fick lite färg (gillar inte brända mandlar) sedan fick de gå klara i ugnen. Blomkålsmos till blev underbart gott.
T.o.m maken njöt.
Lite inspiration inför julen skulle sitta bra!
Jag gjorde denna rätt idag och serverade till blomkålsmos. Det var sååååå gott och mättande. Riktigt bra recept.
Det låter såå gott! Men är inte så jätteförtjust i fisk. Tror du att det går att göra samma sak med kycklingfilé?
