Kålgott med lingon
Det är inga som helst fel på kålpudding. Inte alls, tvärtom, men det går inte lika fort att laga som kålgott. Och inte är det så gräddigt heller. Jag gör alltså min kålpudding i gryta kan man säga. Som får puttra ihop lite kvickt och plötsligt utan större ansträngning får man i sig riktig arbetarmat.
Ingredienser: Vitkål, färs, lök, soja, kryddpeppar, grädde, creme fraiche och smör att steka i.
Inga konstigheter. Låt den tärnade kålen och löken svettas i smör. Salta och färga med kinesisk soja. Krydda med företrädesvis kryddpeppar, men gärna även med vit. Stek färsen för sig men rör inte sönder den i småsmulor. Blanda med kål och lökfräset. Låt puttra med grädde och CF. Salta om det behövs.
Även osockrade lingon lite snabbt tinade från frysen är lingon. Kolhydratsfolket kan bjudas kokt potatis till. Vi andra tar lite kålgott till.
~ För att läsa alla recept bakåt i tiden, klickar Du på "recept" här under inlägget ~
Ser mycket gott ut! Faktiskt väldigt likt min middag i går. Jag smörstekte finhackad lök, en vitlöksklyfta, lite finhackad paprika tillsammans med nötfärs från Gröna Gårdar (hängmörat kött från gräsuppfödda kor). Kryddade med salt, svartpeppar, Seven spicecs och lite curry, samt färska lingon. När det började bli klart hällde jag i vispgrädde och lät det puttra tills det började tjockna.
Åh så gott det ser ut :o) Har länge funderat att fixa "kålpudding" a la LHCF och nu har jag ett mums-recept. Tack!
Gissa om du hade rätt....Piedestalen åkte fram direkt. Fantastiskt gott tyckte vi båda två. Jag ÄR och HAR aldrig varit bra på matlagning, men nu känner jag mig som en stjärnkock. En fråga: Rekommenderar du vitamin- Omega-3- tabletter, o.s.v.??
Gia - Nu ÄR du en stjänrkock! Fortsätt tänka så - tankekraft Du vet ;-) Om tillskott har jag inga rekommendationer alls. Själv tar jag B-vitaminer därför att jag har en verifierad B-vitaminbrist. Och när jag har mest besvärligt med kramper (tex just nu) tar jag Dolomitkalk från hälsokosten. En tid tog jag Omega-3, men mådde illa av dem och slutade. Jag tycker att det är ett bra tillskott, men har nog valt att låta andra mer pålästa stå för rekommendationerna. Jag står för matlagning med animaliskt fett istället...
Det var om möjlligt ännu godare, när vi åt Kålgott uppvärmt. Nästa gång gör jag en stor sats coh fryser in portionsvis. Så är det bara att tina och röra i grädde och CF.
Gud så gott! Och så enkelt! Har velat göra kålpudding i flera dagar nu men dragit mig för att det ska vara komplicerat. Tackar för detta recept!
Bilder kommer upp på bloggen senare idag :)
Desiré - Härligt om jag gjort Dig glad. Hoppas på länk till källan på bloggen ;-)
Självklart länkade jag hit :) Tack igen!
Det puttrar precis på spisen och jag kan knappast vänt på att det ska bli färdigt!
Nybliven läsare av din fina blogg!
Vad är cf du skriver överallt=)
Åh, så himmelskt gott. Toppebetyg av maken och mig. Jag har aldrig ätit godare kålpudding eller andra varianter än denna, inte heller maken. Jag hade ingen lingon hemma, maken tog den sockrade vi hade i kylen, att vänja honom av vid den lär nog aldig ske, själv ska jag köpa hem som du och testa, annars var det hur gott som helst bara som det var. 1000 Tack igen.
// Loppan
Loppan - Ja, visst är det helt outstanding ;-) Man, eller iaf jag "skulle" kunna äta Kålgott varje dag. Tack för Din fina uppmuntran - jag uppskattar det verkligen! ;-)
Så lite så!! Ps, ska få maken att laga kvällens middag. Ska bli väldigt spännande.
// Loppan
Gjorde Kålgott igår, och det var mums! Ser fram emot dagens lunch- resterna som väntar i kylen!
Barnen har tröttnat på kålpudding och jag hittade det här receptet som jag håller på med precis nu. Tror att det kommer att "gå hem" och ändå är det en sorts kålpudding.
Tack igen för ett bra recept med bra bilder:)
Supergott, högsta betyg från mannen, tom han kan låta bli potatisen till detta.
JÄTTEGOTT !!!!
Jag har ju recepten i din o Dr Dahlkvists LCHF-kokbok men det är skoj att läsa här oxo och se vad andra tycker.
Tack för många fina recept och tips !!!
/Karin
Du anar inte hur många gånger det här har tillagats, det är en stöttepelare när jag lagar matdosor, så otroligt gott, snabbt och enkelt. Tusen tack!
